Ingredientes:
Se trata de una amalgama de harina floreal, huevos, almendras, piñones y miel. Se le añade como aromatizantes granos de anís y zumo de naranja.
Elaboración:
En su elaboración se forma una masa con todos los ingredientes, incluidos levadura, aceite y azúcar, y se deja reposar unas horas hasta su fermentación en un recipiente adecuado con cierta profundidad, tradicionalmente se ha empleado el lebrillo; posteriormente se la da la forma y se adorna con almendras y miel antes de hornearla. De este modo se dispone de un dulce consistente que permite su almacenamiento por bastante tiempo manteniendo sus propiedades alimenticias.
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